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Dampfnudel-Kochkurs mit Weinprobe@Home

Die Dampfnudel ist ein Pfälzer Nationalgericht, ähnelt als Hefeteig etwas dem Marillenknödel, aber wird nicht im reinen Wasserdampf, sondern in der (Gusseisernen-) Pfanne mit Salzkruste "gebacken".

Die Buchautorin des Dampfnudel-Kochbuches Yvonne Graf gibt Ihr Wissen auf der Basis eines über 150 Jahre alten Pfälzer Rezeptes an Sie weiter. In unserem Kochkurs werden wir gemeinsam den Hefeteig ansetzen, kneten, brutzeln und aus der goldbraun gebackenen Dampfnudel einen Dampfnudel-Burger herstellen.

 

Der fertige Dampfnudel-Burger harmoniert perfekt zu Riesling. Während der Gehzeit des Hefeteiges erwartet Sie eine Riesling-Weinprobe mit Winzerin Barbara Roth, die gemeinsam mit Ihnen den Riesling-Sekt und die beiden Riesling-Weine verkosten wird. Erfahren Sie mehr über unser Familienweingut und freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen, interaktiven und kulinarischen Abend online@Home!

 

 

Verfügbare Termine:

 

Mittwoch, 12.05.2021, 18:00 bis 20:30 Uhr

Samstag, 29.05.2021, 17:00 bis 19:30 Uhr

Mittwoch, 02.06.2021, 18:00 bis 20:30 Uhr

Samstag, 29.05.2021, 17:00 bis 19:30 Uhr

 

Die Tasting-Box ist ausreichend für 2 Personen und beinhaltet:

 

Zutaten für die Dampfnudel:

1 kg Pfälzer Dampfnudel-Mehl

1 Dose Saumagen

1 Glas echten Pfälzer Saumagen-Senf (200 ml)

400 gr. Sauerkraut

1 Glas Gewürzgurken

Rezept der Pfälzer Dampfnudel - LUDA

Rezept für Vanille-Soße

Einkaufsliste

Liste für Kochgeschirr und sonstiges Equipment

Anleitung zur Vorbereitung

Weine:

1 Flasche Riesling Sekt brut 0,75l

1 Flasche 2020er Riesling Buntsandstein, Kabinett trocken 0,25l

1 Flasche 2020er Riesling Petersbuckel, Spätlese trocken 0,75l

Handout mit Weinexpertisen zum Nachlesen

Aufpreis bei Teilnahme mit 4 Personen (Die Tasting-Box enthält zusätzlich 1 Dose Saumagen und unseren Riesling Kabinett trocken in der 0,75l-Flasche): 15,00€

Vegane Alternative:

Erbsensuppe mit veganen Dampfnudeln

ODER indisches Curry

ODER veganes Chilli

 

 

 

Alle Weine und Sekte sind deutsche Produkte und enthalten Sulfite.

Paketpreis: 99€ inkl. Versand

Paketpreis ohne Weinprobe: 75€ inkl. Versand

Termine, Information und Buchungen:

www.wilhelmshof.de/onlineWeinprobe.html

Links

Adresse

Wein- und Sektgut Wilhelmshof

Queichstrasse 1

76833 Siebeldingen

E-Mail mail@wilhelmshof.de

Telefon (0049) 6345-919147

Homepage https://www.wilhelmshof.de

Termin
Zeit:
  • Mittwoch 18:00
Startpunkt:
online

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